혜니올라 블로그

차례—아라비카와 로부스타, 품종 차이—나라마다 다른 맛 — 원산지별 특징—가공 방식에 따른 차이 — 워시드·내추럴·허니—그래서 뭘 고르면 될까원두 종류가 다르다는 얘기를 들으면 보통 세 가지 중 하나를 떠올린다. 아라비카냐 로부스타냐, 어느 나라산이냐, 아니면 가공 방식이 뭐냐. 사실 이 세 가지는 전부 다른 축이라 섞어서 얘기하면 헷갈리기 쉽다. 품종, 원산지, 가공 방식 순서로 원두 종류 차이가 뭔지 정리해봤다.아라비카와 로부스타, 품종 차이원두 봉투에 적힌 "아라비카 100%" 같은 문구가 바로 품종 얘기다. 아라비카는 카페인 함량이 생두 기준 0.8~1.5% 정도로 낮은 편이고, 산미와 향이 섬세하다. 높은 고도에서 자라고 재배 조건이 까다로워 가격도 더 나간다.로부스타는 카페인이 1.6~3.0%..