혜니올라 블로그

글의 순서—구매 전에 확인 사항—봉투를 열어 가장 먼저 향부터!—블루밍 테스트(물을 부었을 때 부풀어 오르는 정도)—그 밖에 확인해야 할 것들며칠 전에 산 원두인데 향이 예전만 못한 것 같을 때가 있다. 반대로 꽤 오래 둔 것 같은데 여전히 향이 진하게 올라오기도 한다. 포장지의 로스팅 날짜만으로는 다 알기 어려워서, 원두 신선도를 직접 확인해볼 수 있는 방법들을 정리해봤다. 사기 전에 볼 수 있는 것부터, 향으로 확인하는 법, 물을 부었을 때 반응을 보는 블루밍 테스트, 그 밖의 신호들까지 순서대로 담았다.구매전 전에 확인 사항매장이든 온라인이든, 뜯기 전에도 확인할 수 있는 부분이 있다. 포장지에 로스팅 날짜가 찍혀 있다면 그것부터 본다. 로스팅 직후 3일 이내는 오히려 탄산 느낌이 강해서 안정적이지..