혜니올라 블로그

Contents—포장지 유통기한, 무엇을 보장하는 숫자일까—로스팅 후 맛있게 마실 수 있는 기간—유통기한이 지난 원두, 마셔도 괜찮을까—신선도를 오래 유지하는 법원두 봉투 뒷면을 보면 유통기한이 찍혀 있는데, 로스팅 날짜와 한참 차이 나는 경우가 많다. 심할 땐 1년 넘게 남아 있기도 해서, 이 숫자를 그대로 믿어도 되는 건지 헷갈리곤 한다. 원두 유통기한이 실제로 뭘 보장하는 숫자인지, 로스팅 후 얼마나 지나야 맛이 떨어지기 시작하는지, 유통기한이 지난 원두는 마셔도 괜찮은지까지 정리해봤다.포장지 유통기한, 무엇을 보장하는 숫자일까큰 로스터리에서 유통되는 원두는 유통기한이 로스팅 후 1~2년으로 길게 찍혀 있는 경우가 흔하다. 식품으로 안전하게 보관·판매할 수 있는 기간을 법적으로 표시한 숫자라 그렇다..