혜니올라 블로그

Contents—브루잉 도구 추천 — 모카포트—원두 보관 용품 추천—재료 추천 — 시나몬 가루—인스턴트 커피 추천—캠핑용 휴대용 드립세트그동안 커피 만드는 법부터 보관법, 재료까지 하나씩 다뤄봤는데요. 이번 글에서는 홈카페는 물론 캠핑에서도 챙기면 좋은 아이템을 정리해봤어요. 앞서 소개했던 도구·용품 위주로, 실제로 쓸 만한 것들만 골랐습니다.브루잉 도구부터 보관 용품, 재료, 인스턴트 커피, 그리고 야외에서 쓰기 좋은 휴대용 드립세트까지 순서대로 소개할게요.브루잉 도구 추천 — 모카포트진하고 묵직한 커피를 좋아한다면 모카포트 하나쯤 갖춰두는 걸 추천해요. 앞서 커피 만드는 법에서 소개했던 것처럼, 가스불이나 인덕션 위에서 압력으로 커피를 뽑아내는 방식이라 원두 본연의 진한 맛을 느끼기 좋습니다. 매일 ..

Contents—커피 맛을 살려주는 좋은 재료—되도록 피하는 게 좋은 재료—설탕 대신 쓸 수 있는 대안 재료—재료별 특징 한눈에 보기커피 재료라고 하면 원두만 떠올리기 쉽지만, 사실 무엇을 곁들이느냐에 따라 맛도 몸에 미치는 영향도 꽤 달라져요. 우유나 시럽 하나 바꾸는 것만으로도 같은 원두가 전혀 다르게 느껴지기도 하고요.이번 글에서는 커피에 넣으면 좋은 재료와 되도록 피하는 게 좋은 재료, 그리고 설탕 대신 쓸 수 있는 대안까지 정리해볼게요.커피 맛을 살려주는 좋은 재료우유는 커피와 가장 잘 어울리는 재료 중 하나예요. 동물성 우유는 칼슘과 비타민 D, 단백질이 풍부하고, 따뜻하게 데워 넣으면 소화에도 더 편한 편입니다. 오트밀크나 아몬드밀크 같은 식물성 우유도 탄수화물·지방·단백질을 고루 갖추고 있..

Contents—원두(홀빈) 보관법—원두, 냉동보관 해도 될까—분쇄커피 보관법—인스턴트커피 보관법애써 고른 원두도 보관을 잘못하면 며칠 만에 향이 확 죽어버려요. 커피는 볶는 순간부터 산화가 시작되는 식품이라, 어떻게 담아두느냐에 따라 같은 원두라도 맛이 크게 달라집니다.원두 상태, 분쇄한 상태, 인스턴트까지 형태별로 보관 방법이 조금씩 다른데요. 하나씩 정리해볼게요.원두(홀빈) 보관법원두는 공기, 빛, 습기, 열 이 네 가지를 피하는 게 핵심이에요. 이 중 하나만 관리가 안 돼도 산패 속도가 빨라집니다. 가장 좋은 건 밀폐가 확실한 용기에 담아 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳, 예를 들면 찬장 안 같은 곳에 두는 거예요.봉투째 클립으로 집어 보관하는 경우가 많은데, 그보다는 공기를 최대한 빼낼..

Contents—핸드드립으로 만드는 법—모카포트로 만드는 법—콜드브루 만드는 법—인스턴트 커피도 맛있게 만드는 법—나에게 맞는 방법 고르기커피 만드는 법이라고 하면 막연하게 느껴지지만, 사실 집에서 쓸 수 있는 방법은 몇 가지로 정리돼요. 핸드드립, 모카포트, 콜드브루, 그리고 인스턴트까지 — 도구와 시간에 따라 결과물이 꽤 달라집니다.어떤 방법이 정답이라기보다는, 갖고 있는 도구와 아침에 쓸 수 있는 시간에 맞춰 고르는 게 현실적이에요. 하나씩 순서대로 살펴볼게요.핸드드립으로 만드는 법드리퍼와 필터, 원두 분쇄기 정도만 있으면 시작할 수 있어요. 기본 비율은 원두 15g에 물 240~250g, 대략 1:16 비율로 잡으면 됩니다. 물 온도는 90~96℃ 사이가 적당해요. 막 끓인 물을 30초 정도 식히..

Contents—마시기 좋은 시간대—빈속에 마셔도 괜찮을까—식사 전후엔 언제가 좋을까—더 건강하게 마시는 법"커피 먹는 법"으로 검색했는데 드립이나 모카포트 내리는 방법만 잔뜩 나와서 당황했다면, 여기서 찾는 답은 조금 다릅니다. 원두를 어떻게 내리느냐가 아니라, 언제 어떤 상태에서 마시느냐에 관한 이야기예요.매일 마시는 커피인데도 타이밍까지 신경 쓰는 사람은 많지 않아요. 그런데 같은 한 잔이라도 언제 마시느냐에 따라 카페인이 도는 방식과 위장이 받는 부담이 꽤 달라집니다.마시기 좋은 시간대아침에 눈뜨자마자 마시는 커피, 습관처럼 굳어진 사람이 많죠. 그런데 기상 직후는 스트레스 호르몬인 코르티솔이 하루 중 가장 높은 시간대예요. 이때 카페인이 들어오면 코르티솔 분비를 더 자극해서, 오히려 카페인에 대..

아침에 눈뜨자마자 커피부터 찾는 분들 많으시죠. 근데 정작 이 커피가 몸에 좋은 건지 나쁜 건지는 마실 때마다 헷갈리기도 해요. 어떤 날은 건강에 좋다는 기사를 보고, 또 어떤 날은 카페인 과다 얘기를 듣다 보면 뭘 믿어야 할지 애매하더라고요. 실제 연구 결과를 바탕으로 커피가 몸에 어떤 영향을 주는지, 그리고 그 효능을 제대로 누리려면 하루 얼마나 마시는 게 좋은지까지 정리해봤습니다.Contents—기분과 집중력에 미치는 영향—만성질환 예방과 관련된 연구들—다이어트에는 정말 도움이 될까—몸에 필요한 영양소도 은근히 있다—그래서 하루 몇 잔이 적당할까기분과 집중력에 미치는 영향커피를 마시면 기분이 한결 나아진다고 느끼는 분들이 많은데, 이게 단순한 기분 탓만은 아니에요. 카페인이 도파민과 세로토닌 분비에..